Musste leider eine Woche wegen gruseligen Zahnschmerzen aussetzen und konnte auch gar nichts posten! Jetzt geht es aber langsam wieder bergauf und deshalb profitiere ich heute von meinem freien Tag um ein paar Muffins für meinen Sohn zu backen ! Vielleicht habt ihr ja Lust zum nachbacken!? 

Hierdas Rezept für Euch - für ungefähr 12/14 Muffins braucht ihr:

100 g weiche Butter

110 g Zucker (Rohrzucker)

1/2 Packung Vanillezucker

2 kleine Eier (oder 1 grosses Ei)

250 g Mehl 

1 Packung Backpulver

100 / 150 ml Milch 

Schokotropfen

Puderzucker

Alle Zutaten vermischen, ganz zum Schluss die Milch dazu geben. 

Der Teig muss schön locker sein, nicht zu fest und nicht zu flüssig.

Die Papierförmchen in die Muffinbackform geben und dann halbhoch mit Teig füllen. 

Die Schokotropfen über den Teig streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15/20 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann die Muffins mit Puderzucker bestäuben. 

Lecker ! Achtung: Teenies verschlingen die Dinger ! ;-) 

Viel Spass und eine schöne Woche

wünscht Euch 

Daniela

   

Pour raison de (gros) mal de dent, j'ai du faire une pause dans mes posts ! 

Aujourd'hui, ça va un peu mieux et j'en profite pour faire quelques muffins pour mon fils (et pour moi, au moins les muffins, je peux le manger ;-))

Voici la recette (pour environ 12/14 muffins):

100 g de beurre (le sortir une heure avant)

100 g sucre (roux)

1/2 sachet de sucre vanillé 

2 oeufs (de petite taille ou un gros)

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

environ 100/150 ml de lait

pepites de chocolat 

sucre glace 

Mélanger tous les ingrédients (à la machine ou avec le batteur), ajouter le lait en dernier - la pâte doit être légère (pas trop compacte ni trop liquide).

Disposer les moules en papier dans le support pour muffins, remplir de moitié avec la pâte. Saupoudrer de pepites de chocolat et faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Les enfants aiment, les ados dévorent !  

Bon semaine ! 

A bientôt, 

Daniela 

Rosa's gateau à la pomme

Il fait super beau, le soleil brille et nous avons eu la chance d'observer le vol "retour" 

des cigognes dans un ciel tout bleu ! C'est bon signe ! Les beaux jours reviennent ! 

J'espère que vous profitez bien de ce dimanche. J'ai eu envie de faire un gateau à la pomme, c'est ma recette préférée, celle de ma maman. 

Mon fils Loan m'a bien aidé d'ailleurs! C'est super bon avec un café, 

comme dans mon pays: le café du dimanche après-midi, c'est sacré!  

Ingrédients

150 g de beurre (le sortir de préférence 1h avant)

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

3 oeufs Bio

Jus d'un demi citron BIO

150 g de farine 

1/2 cuil. à café de levure chimique
5-6 pommes (un peu acides, c'est meilleur)

Mélanger le beurre avec les oeufs et le sucre, battre environ 2 minutes. Ensuite, y ajouter les autre ingrédients. Eplucher les pommes, les couper en quartiers. Verser la pâte dans un moule beurré (ø26 cm) et déposer les quartiers de pommes sur la pâte. Faire cuire au four (préchauffé à 180°C) pendant 45-50 Minutes. 

Sortir, poser sur une grille et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace. 

Bon appétit ! Et profitez bien du soleil printanier !!

Bonne semaine à tous, 

Daniela  

Heute gibt es Rosa's gedeckten Apfelkuchen !

Heute hat mich das Backfieber gepackt. Also, ab in die Küche ! Jetzt musste ein Kuchen her, so ganz wie in der Heimat am Sonntagnachmittag : Apfelkuchen (Äpfel waren alles, was der Obstkorb gerade noch her gab!). Dieses absolut geniale Rezept hüte ich wie einen kleinen Schatz, das ist das Rezept von Rosa, meiner Mutter. Und sie macht halt einfach den besten Apfelkuchen, so ist das eben !  

Hier nun die Zutaten: 

150g weiche Butter

150 g Zucker (heute experimental 80 g Vollkornzucker mit 70 g Rohrzucker getestet)

1 Pkg. Vanillezucker

3 Eier BIO

Saft von einer 1/2 BIO-Zitrone

150 g Mehl 

1/2 Teel. Backpulver

5-6 Äpfel (Boskop sind super!)

Erstmal die Butter mit den Eiern und dem Zucker ca. 2 Minuten rühren, dann die restlichen Zutaten dazugeben. Den Teig in eine gefettete Backform (ø 26 cm) geben und glatt streichen. Dann die geschälten und geviertelten Apfelstücke auf den Teig legen und ab in den Backofen für 45-50 Minuten, bei 180°C. 

Auf einem Kuchenblech auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Fertig !  

Ich wünsche Euch eine schöne Woche, 

bis bald, 

Daniela

Der Frühling kommt ! Hoffentlich !! Heute habe ich in einem meiner Blumentöpfe, die auf der Terrasse auf schönes Wetter und eine Neubepflanzung warten, tatsächlich diese beiden hübschen Anemonen gesichtet ! Wirklich überraschend, der Frühling ist sicher nicht mehr fern ! 

Ich wünsche Euch eine schöne Woche, 

viele Grüsse, 

Daniela 

Premier signe .... du printemps ! 

Aujourd'hui, j'ai trouvé deux jolies anémones dans un de mes pots 

de fleurs sur la terrasse ! Découverte inattendu ! 

Le printemps arrive ! 

Bonne semaine à tous, 

à bientôt

Daniela

Marokkanischer Salat

250 ml Gemüsebrühe

300 g Couscous

500 g Rumsteak

75 g getrocknete Aprikosen (klein gewürfelt)

80 g Rosinen

1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

60 g frische Minze

etwas Koriander

ein paar Cashewnüsse, ein paar Mandelblättchen

Vinaigrette »light » (dazu 2 Teel. scharfen Senf, 2 Essl. Essig, 4 Essl. Gemüsebrühe, 2 Essl. Olivenöl vermischen)

Gemüsebrühe zum kochen bringen, vom Herd nehmen und Couscous einrieseln lassen. Abgedeckt 5 Minuten stehen lassen, bis die Flüssigkeit komplett vom Couscous aufgesogen wurde.

In der Zwischenzeit das Rumsteak in der Pfanne braten, anschliessend ein paar Minuten in Alufolie eingepackt ruhen lassen bevor es in dünne Streifen geschnitten wird.

Jetzt den Couscous mit einer Gabel auflockern und die Aprikosen, Rosinen, Zwiebelringe und Kräuter untermischen.

Den Couscous auf dem Teller anrichten, die Fleischstreifen darüber legen, mit Cashewnüssen + Mandelplättchen bestreuen und anschliessend die Vinaigrette « ligth » darüber geben. Fertig !

Schmeckt sehr sehr lecker ! 

Guten appetit ! 

Salade marocaine au bœuf

Pour 4 personnes

250ml de bouillon de légumes

300 g de couscous

500 g de rumsteak

75 g d'abricots secs émincés

80 g de raisins secs

1 oignon rouge finement émincé

60 g de menthe fraîche

de la coriandre fraîche

quelques noix de cajou et quelques amandes éffilées

vinaigrette allégée (2 cuil. à café de moutarde, 2 cuil. à soupe de vinaigre, 4 cuil. à soupe de bouillon de légumes, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive)

Porter le bouillon à ébullition. Retirer du feu et y verser le couscous. Mélanger, puis couvrir environ 5 minutes.

Pendant ce temps, faire cuire le bœuf dans une poêle, laisser reposer dans un papier alu pendant quelques minutes avant de le couper en fines tranches.

Aérer le couscous avec une fourchette, puis ajouter les abricots, les raisins secs, l'oignon et les herbes.

Dresser la semoule dans une assiette, déposer la viande sur le couscous, parsemer de noix de cajou et d'amandes puis arroser de vinaigrette allégée. C'est prêt !

Bon appétit !

Es ist immer noch winterlich kalt bei uns, aber die Sonne scheint und das ist einfach schön ! Gestern, beim einkaufen, bin ich an einem Blumenstand mit sehr schönen, kleinen Rosensträussen vorbei gekommen. Gleich war mir so nach Frühling, und ich habe zwei kleine Sträusse gekauft.

Ich wusste auch sofort, was aus den Rosen werden sollte : 

eine Rosenschachtel ! 

Zu unserer Hochzeit 2011 haben wir eine wunderschöne, grosse Hutschachtel geschenkt bekommen ! Die ganze Schachtel war komplett gefüllt mit Rosen ! Ein Traum ! Jetzt steht die grosse Schachtel bei uns im Gästezimmer und vielleicht, zu einer besonderen Gelegenheit, werde ich sie mal wieder mit Rosen füllen.

Heute aber habe ich eine kleinere Schachtel benutzt, dafür habe ich ungefähr 40 Rosen und ein wenig pinkes Heidekraut benötigt.

Die Schachtel macht sich gut auf unserer Kommode im Schlafzimmer, die Rosen bleiben länger frisch, da es dort nicht so warm ist wie im Wohnzimmer. 

Ich bin gespannt auf Eure Meinung und freue mich über Eure Kommentare,

habt eine schöne Woche,

viele Grüsse,

Daniela 

Envie de printemps !

L'hiver est toujours bien installé et il fait froid ! En faisant mes courses hier, je suis tombé sur des petits bouquets de roses trop sympas. Je n'ai pas pu résister, je suis parti avec deux beaux bouquets, tout en réfléchissant ce que j'aillais bien pouvoir faire comme décoration avec !

J'ai trouvé ! Je vous montre

Pour la petite histoire, je me suis inspirée d'une boite de roses que nous avons reçu en cadeau pour notre mariage en 2011. C'était une superbe surprise, j'adore toujours cette boite et peut-être, pour une grande occasion, je pourrais à nouveau la remplir de roses ….. !

Mais pour cette réalisation, j'ai utilisé une boite de taille moyenne et une quarantaine de roses avec un peu de bruyère pink.

Elle se plaît très bien sur la commode de notre chambre car il fait plus froid dans cette pièce qu'au salon et les roses se garderont plus longtemps.

N'hésitez pas à me donner vos impressions sur mes réalisations,

bonne semaine et à bientôt,

Daniela