Calendrier de l'avent

J'ai du faire une longue pause de mon blog, en quelque sorte un "break de créativité". A vrai dire, j'ai manqué de temps et aussi un peu d'inspiration et suis vraiement contente de vous retrouver pour un nouveau post! J'ai repris récemment mes activités manuels et je commence déjà à préparer la plus belle fête de l'année: Noël! Une des nombreuses traditions allemandes est le fameux calendrier de l'avent. J'ai fait le premier exemplaire, c'est une surprise pour une personne qui m'est chère. 

Depuis quelques mois, je travaille avec une Silhouette Portrait, un Plotter pour découper, vous connaissez surement déjà. Le début était compliqué, c'est pas facile de trouver les bons réglages pour obtenir quelque chose de sympa. Il m'a fallu beaucoup d'entrainement, mais ça y est, je suis opérationnelle pour toutes sortes de bricolages en papier ;-)

Voici quelques photos de mon calendrier de l'avent, les couleurs sont atypiques, j'ai utilisé du papier bleu et vert. Ca change un peu du rouge et blanc.... 

A très bientôt, passez une bonne semaine!

Daniela 

Cherry-Cheesecake - Käse-Kirsch-Kuchen

Nachdem ich heute morgen eine kurze Runde auf dem Wochenmarkt gedreht habe, begleitet von einem leichtem Nieselregen wie in der Bretagne bei 13°C und dann auch noch die Heizung angesprungen ist als ich nach Hause kam, habe ich mich spontan in die Küche begeben und einen Kuchen gebacken. Das hilft ja bekanntlich bei so ziemlich allem: ein leckerer Kuchen ! Dieser hier ist zudem nicht so süss und durch den Quark (ich habe 0% genommen) ist das auch keine Kalorienbombe ! Das gemütliche Wochenende mit Kafferunde am Bollerofen kann kommen ;-)  

Hier das Rezept : 

Ein grosses Glas Sauerkirschen 

5 Eier

100 g Zucker (Rohrzucker)

70 g weiche Butter

500 g Quark 

2 Essl. Zitronensaft

1/2 Päckchen Zitronenschale

80 g Weizengriess

Puderzucker

Fett für die Kuchenform

Zuerst die Kirschen gut abtropfen lassen, den Ofen derweil auf 160°C vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen. Die Hälfte des Zuckers unter den Eischnee geben. Dann die weiche Butter mit dem verbliebenen Zucker schaumig schlagen, Eigelbe unterrühren. Quark, Zitronensaft, Zitronenschale und den Griess unterrühren. 

Den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Kuchenteig in die Form geben, glatt streichen und die Kirschen darauf verteilen. Ab in den Ofen und bei 160°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen gut abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen. 
Guten Appetit und habt ein schönes Wochenende, 
Daniela

Hello! Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, il fait un temps à se mettre au coin du feu avec un plaid et un bon gâteau pour regarder la pluie qui tombe! Ce matin, on dirait....l'Angleterre! Un petit crachin, il ne manque plus que la brume! Faut dire que ce temps nous fait bizarre après un début de semaine à 29°C et une sortie un peu précipité des sandales...... ;-))

Alors, si vous avez envie de faire une pâtisserie, voici une nouvelle recette rapide pour un gâteau au fromage blanc et aux cerises. Il vous faut:

1 grand bocal de cerises (je les trouve chez LIDL)

5 oeufs

100 g de sucre de canne

70 g de beurre mou

500 g de fromage blanc (0%) 

2 c.à.s. de jus de citron

1 c.à.s. de zeste de citron 

80g de semoule fine de blé

sucre glace

beurre pour le moule

Bien égoutter les cerises, préchauffer le four à 160°C et beurrer le moule (rond, ø 26cm). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, battre les blancs en neige en y ajoutant la moitié du sucre. Battre le beurre avec le sucre restant, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ensuite, ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger à nouveau. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron ainsi que le zeste et la semoule fine de blé. Bien mélanger. 

Incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la préparation dans le moule, égaliser un peu avec une cuillère, déposer les cerises dessus et mettre à cuire à 160°C pendant 45 minutes (chaleur tournante). Une fois sorti du four, laisser refroidir et saupoudrer avec un peu de sucre glace pour la touche finale! 

Bon appétit et bon week-end!
Daniela 

  

Chorizo-Brotaufstrich - Tartinade au chorizo

Für alle TM-Fans heute wieder was genial einfaches: ein sehr leckerer Brotaufstrich, super für einen Aperitif oder auch einfach nur für's Abendbrot... das braucht ihr:

10 Stiele Petersilie
70 g Zwiebel
300 g Chorizo (oder Salami)
200 g Philadelphiakäse natur
100 g Crème fraîche
etwas Paprikapulver

und so geht's: 
Petersilie, halbierte Zwiebel, Chorizo/Salami in den Mixtopf geben und 8 Sekunden Stufe 8 mixen.
Den Philadelphiakäse, die Crème fraîche und das Paprikapulver dazugeben und 10 Sekunden Stufe 4 vermischen. 

Anschliessend in eine kleine Schüssel umfüllen und ab in den Kühlschrank. 
Dazu schmeckt am allerbesten ein ganz frisches Baguette, am besten direkt aus dem Ofen vom Bäcker und noch richtig knusprig ! Lecker!
Ihr habt's gemerkt, ich habe Hunger ;-) 
Euch einen guten Appetit, und vor allem noch eine schöne Woche, 
Eure Daniela

Cette semaine, une de mes recettes préférées du TM, une tartinade au chorizo. C'est super bon et vite fait! Il vous faut: 

10 brins de persil

70 g d'oignons

300 g de chorizo

200 g de fromage frais nature

100 g de crème fraîche épaisse

paprika doux en poudre

Pour faire la tartinade: 

Mettre le persil, l'oignon coupé en deux et le chorizo dans le bol et mixer 8 sec/vitesse 8. Ajouter le fromage frais, la crème fraîche et un peu de paprika en poudre et mixer 10 sec/vitesse 4. C'est fait! 

A garder au frais! Et servir avec une bonne baguette croustillante qui sort du four: un délice! Miam! 

Bonne semaine à tous, 

Daniela

Fromage! Käse!

Hello à tous! 
Je sais, je sais, en France, le repas c'est du sérieux! ;-) Mais parfois, c'est bien d'innover un peu et découvrir une autre façon de manger! 

Il y a peu de temps, j'ai préparé un repas pour nos invités avec un bon plateau d'excellents fromages du marché d'ici (c'est l'avantage de vivre dans l'autre pays du fromage!), du bon vin, différentes sortes de pain et des fruits.... et c'était: Simple mais vraiment Miam!
Je vous souhaite une très bonne semaine,
à bientôt, 
Daniela

Hallo, Ihr Lieben,
heute ein paar Bilder von meiner kürzlich ausgerichteten "Käsetafel"! In Frankreich wird ja sehr gerne sehr ausgiebig und lange gespeist, aber ab und an tut eine Veränderung auch einmal gut! Diesmal gab es sehr guten Käse, frisch vom Käsemann unseres lokalen Wochenmarktes, dazu verschiedene Brotsorten, einen sehr guten Rotwein und viel Obst. Das Ergebnis war echt lecker (ich hätte mal noch ein Nachher-Foto knipsen sollen, die Platte war geputzt!). 

Ich wünsche Euch eine schöne Woche, 
bis bald, 
Daniela

Crunch fait maison - Puffreis homemade

Hello à tous! 
Une nouvelle rubrique s'ouvre sur mon blog, à partir de .... maintenant! Pour tout vous dire, après un assez long délai de réflexion, nous avons acheté un nouveau robot de cuisine, le fameux Thermomix. Et c'est tellement bien, je ne cuisine presque plus qu'avec lui, que j'ai décidé d'ouvrir une rubrique de recettes, que pour lui.... et vous ;-)

Aujourd'hui, une recette super simple: du Crunch fait maison! 
Il vous faut: 
400 g de chocolat (au lait ou noir, selon votre goût)
100 g de riz soufflé complet (supermarché BIO)

Comment faire: 
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, règler le TM à 10 secondes, vitesse 7. Ensuite, faire fondre le chocolat pendant 10 minutes à 70°C, vitesse 2.
A la fin, ajouter le riz soufflé et régler 45 secondes, vitesse 3(inversé).
Verser le mélange dans un recipient tapissé de papier cuisson, aplâtir avec une spatule et mettre au frigo pendant une heure minimum. 
Ensuite, vous pouvez casser la plaque en morceaux... et déguster! 
Très simple, mais super bon!
Bonne semaine à tous, 
Daniela 

Hallo, Ihr Lieben! 
Heute eröffne ich offiziell meine neue Blog-Rubrik mit Thermomix-Rezepten! Nach laaaaanger Überlegunszeit (meinerseits) haben wir uns nun doch einen TM gekauft (also eigentlich schon im letzten Sommer ;-)) und ich muss sagen: ich bin begeistert! Jetzt koche und backe ich fast nurnoch mit ihm, deshalb verdient er auch eine eigene Rubrik! 

Heute mal was ganz einfaches, aber sauleckeres: Puffreis selber gemacht! 
Ihr braucht dazu: 
400 g Schokolade (Milchschoki oder schwarzer Schoki, je nach Geschmack!)
100 g gepuffter Reis (gibts im Biosupermarkt)

Und so gehts: 
Die Schokolade in Stücke brechen und in den TM geben. 10  sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Dann die Schokolade bei 70°C schmelzen, 10 Minuten eingeben, Stufe 2. 
Den Puffreis dazu geben, 45 Sekunden auf Stufe 3 vermengen (im Umkehrlauf). Die Masse dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen. Eine Stunde ab in den Kühlschrank. Anschliessend in Stücke brechen, fertig! 
Schmeckt super gut zu einem kleinen Espresso (habe ich heute schon getestet!!)! 
Viel Spass beim zubereiten, 
viele Grüsse, 
Daniela 

Homestaging - 2ème partie!

De retour sur mon blog! L'informatique, c'est super, mais seulement quand ça marche! Après un blocage de plus d'un mois, je peux enfin revenir sur mon blog! Ouf! 

Comme promis dans mon dernier post, voici la suite de l'opération déco chez Lisa, ma petite nièce! 

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir le relooking de la chambre. Au départ, tout était blanc - il manquait un peu de couleur. Lisa a choisi du mauve, une couleur superbe! Et comme la chambre est très lumineuse, on peut se permettre de choisir une couleur foncée qui permettra de mettre en valeur la commode. On s'est donc mises au boulot: opération peinture! Nous avons également rajouté un tapis pour donner de la chaleur à la pièce. Et un peu de déco! Forcément! ;-)

Voici le résultat: 

tout en blanc, au début de notre chantier....

opération peinture ! 

une des deux étagères

et voilà le travail! 

Pour résumer, c'est très simple et pas forcément cher de donner un coup de fraîcheur à une pièce. Nous avons réussi à respecter notre budget, dans la chambre nous avons eu besoin d'un pot de peinture, de deux étagères, d'un tapis, d'un miroir, quelques mini orchidées et quelques articles de déco..... alors bon bricolage à tous ! 

Je vous souhaite une belle semaine, 

à bientôt, 

Daniela 

Homestaging - 1ère partie !

Ça y est, c'est la fin des vacances, je reprends du service sur mon blog - 
qui, je dois l'avouer, était un peu en état d'abandon ces dernières semaines. Sorry!  

J'ai passé un bel été avec ma famille, dont quelques jours à Londres et une semaine à Fribourg. Et le reste des vacances à la maison, dans ma chaise-longue, à l'ombre sous le chêne sur notre nouvelle terrasse en bois. 
Le bonheur!
Et vous? J'espère que vous avez passé du bon temps sous le soleil! 

En début d'année, lors d'un de mes voyages en Allemagne, j'ai profité pour donner un petit coup de main à ma petite nièce, Lisa. En effet, elle m'avait demandé de l'aider à embellir son appartement. Principalement le salon, la chambre et le coin bar dans sa cuisine. 

Après avoir défini ensemble le style envisagé et le budget dispo, nous voilà parties pour un marathon de magasins de déco et de bricolage! On s'est beaucoup amusées, notamment quand je lui ai proposé quelques touches de rose pour son salon. C'est vrai, ça surprend, mais connaissant Lisa, j'étais sur de ne pas me tromper. J'essaye toujours, dans la réalisation d'un chantier, de faire correspondre la décoration le plus possible à la personne qui y vit. 

Si vous êtes curieux de savoir ce que nous avons fait, vous trouverez quelques photos du salon ici:

le salon "avant"

et "après" (manquent sur la photo les coussins papillon)

tableau papillon, chiné  

un des coussins roses..
et le fameux coussin papillon! 

 

pièce centre de table

et la suite de l'aventure dans mon prochain post! A très vite!  

Je vous souhaite un excellent week-end à tous!

Daniela



  

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Fête de pères

Quelques impressions de notre petit café du dimanche, édition spéciale "Fête des Pères"! 

On profite du jardin et du soleil, c'est génial ! 

Bonne semaine à tous, 

Daniela

Confitures home made

Bonjour à tous! Je n'ai pas écrit de post depuis un moment, honte à moi! Mais je vais me rattraper aujourd'hui! Ici, c'est la "fièvre" de la confiture home made! Depuis peu de temps, je suis l'heureuse propriétaire d'un Thermomix, et c'est bien la raison pour laquelle je passe beaucoup beaucoup de temps en cuisine (et un peu moins sur mon blog ;-)). Ceux qui connaissent cette "machine à tout faire" vont être d'accord avec moi: on redécouvre la cuisine et de nouvelles recettes!

C'est le moment de faire le plein chez le primeur! J'ai commencé avec une confiture de fraises, ensuite j'ai testé abricot, pêche-nectarine et hier, c'était le tour aux cerises. Un régal ! 

Il vous faut 

1 kg de fruits 

500 g de sucre 

1 sachet de pectine (p.e. Alsa Vitpris). 

Après avoir lavé les fruits et enlevé les noyaux, les mélanger avec le sucre et les faire cuire (Thermomix: 15 minutes à 100°C, vitesse 3 / dans une casserole il faut compter 30 minutes, en remuant pendant la cuisson). 

Ensuite, rajouter le sachet de pectine (préalablement mélangé avec 2 cuil. à soupe de sucre) et faire cuire encore 3 minutes. A la fin, vous pouvez mixer le tout, vous obtiendrez ainsi une confiture "velours". 

C'est prêt ! Il vous reste plus qu'à remplir les pots à confiture (préalablement stérilisés avec de l'eau bouillante et je les passe toujours 15 minutes au four à 80°C afin qu'ils soient parfaitement secs à l'intérieur), les retourner une fois fermés et laisser reposer pendant une nuit. Et voilà! C'est vraiment bon!

Bon week-end à tous, profitez bien du soleil,

à bientôt, 

Daniela

Tchai-Latte

J'ai envie de partager ma nouvelle recette du parfait Tchai-Latte avec vous, une boisson que j'ai découverte il n'y a pas très longtemps et qui est top!

Il vous faut (pour une personne)

1 grand verre (comme pour un latte-macchiato)

250 ml de lait 

1 1/2 cuil. à café de mélange de thé et d'épices (Indian Chai, se trouve dans un bon magasin de thé)

70 ml d'eau. 

Faire bouillir l'eau dans une casserole, la retirer du feu et y ajouter le mélange de thé. Laisser infuser 5 bonnes minutes, passer dans un tamis. 

Pendant ce temps, faire bouillir le lait, le fouetter pour obtenir une mousse de lait. 

Verser l'infusion de thé dans le grand verre et y ajouter le lait et la mousse de lait! C'est prêt! 

A déguster sous un ciel bleu, parfait! 

J'espère que vous allez aimer, bonne dégustation!

A bientôt, 

Daniela