Première déco "printemps" ultra-rapide !

De temps en temps, quelques rayons de soleil apparaissent et ça sent un petit peu le printemps (enfin, j'aimerais bien !), voici donc une mini déco avec quelques fleurs ! 

A réaliser en un temps record !

Il vous faut :

- une ou deux petites plantes printanières (par exemple une primevère et une baby-viola) et le même nombre de jolies tasses !

Il suffit de rempoter les plantes dans les tasses, leur donner un peu d'eau – et les placer ou vous avez envie ! Fini la déco minute ! 

C'est vite fait mais fait son petit effet. Mes deux tasses sont actuellement 

dans notre salon, mais comme il fait trop chaud à l'intérieur, 

je vais plutôt les placer dans l'entrée.

Bonne semaine à tous,

à bientôt,

Daniela  

Die ganz schnelle Frühlingsdeko !

Nachdem nun auch hier ab und zu mal wieder die Sonne scheint und es (ganz heftig gewünscht) ja vielleicht bald schon Frühling wird ein kleiner Blumendekotipp ! Super schnell gemacht !

Ihr braucht dazu :

ein oder zwei nette Frühlingsblüher (zum Beispiel eine Primel oder auch 

eine Baby-Viola) und die gleich Anzahl an hübschen Tassen !

Einfach die Pflänzchen in die dafür ausgewählte Tasse « umtopfen » - etwas 

angiessen und fertig !

Sieht einfach super aus und verkürzt das warten auf den Frühling ! Meine beiden Hübschen stehen derzeit im Wohnzimmer, aber da es drinnen zu warm ist, kommen die beiden demnächst raus vor die Tür !

Ich wünsche Euch eine schöne Woche,

viele Grüsse,

Daniela  

Aujourd'hui, il fait vraiment froid ! 

Mais la bonne nouvelle : le soleil est de retour !

Dans mon pays, quand il fait moins quelque chose, on se prépare des petites recettes « anti grand froid », et j'ai très envie de partager une de ces recettes avec vous. C'est très simple : de la semoule sucrée accompagnée d'une compote de pêches.

Il vous faut :

60 g de semoule blanche de blé dur fine (Bio)

600 ml de lait (perso, j'utilise du lait sans lactose, c'est plus digeste)

2 c. à soupe de sucre roux

un petit soupçon de vanille en poudre

un peu de cannelle

une compote de pêches (par exemple de Bonne Maman)

Portez le lait à ébullition et versez-y la semoule – ne vous arrêtez pas de mélanger ! Y ajouter le sucre roux et le soupçon de vanille. Faites cuire à feu moyen pendant 7 minutes en continuant de mélanger la préparation.

C'est prêt ! Il vous suffit de verser un peu de semoule dans un bol, de saupoudrer de cannelle et de servir avec la compote de pêches. 

Peut se manger tiède ou froid, également délicieux pour le 

petit déjeuner en hiver !

Bon appétit et bonne semaine,

à bientôt,

Daniela 

Heute ist es bei uns wirklich sehr sehr kalt !

Aber eines ist super:die Sonne ist zurück ! Endlich einmal wieder Sonnenschein, das tut gut !

Gegen die Kälte haben wir uns heute ein süsses Mittagessen gekocht, und zwar einen leckeren Griessbrei ! Kennt ihr doch bestimmt schon alle, aber ich schreibe Euch trotzdem mal mein Rezept auf.

Ihr braucht:

60 g Griess

600 ml Milch (ich nehme immer laktosefreie Milch, das ist bekömmlicher)

2 Esslöffel Rohrzucker

eine Messerspitze Vanillepulver

etwas Zimt

ein Fruchtkompott, hier Pfirsichkompott von "Bonne Maman"

Und so wird’s gemacht: Milch erhitzen, kurz aufkochen lassen und den Griess unter Rühren in die Milch rieseln lassen. Immer fleissig weiterrühren und den Zucker sowie auch die Messerspitze Vanillepulver zugeben. 

Das ganze so ca. 7 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei aber weiter fleissig rühren, der Griessbrei brennt ruckzuck an!

Fertig ! Jetzt den Brei in kleine Schälchen füllen, mit Zimt bestäuben und dazu das Pfirsichkompott servieren !

Guten Appetit und eine schöne Woche 

wünscht Euch

Daniela 

Was gibt es schöneres als Kerzenschein an einem grauen Winternachmittag ?

Das fotografieren ist derzeit richtig schwierig, es will so gar nicht hell werden .... 

Winterdeko / Déco d'hiver

..... und leider auch nicht schneien, bei uns im Süden ! Wir haben uns schon vorgefreut, vielleicht wird es ja noch was am Wochenende !!

CHEESECAKE FOREVER !

Décidément, je suis en mode "pâtisserie" en ce moment ! Aujourd'hui, je confectionne un gâteau pour mes copines au bureau - c'est une sorte de "tradition" et toutes les occasions sont bonnes pour partager une douceur faite maison! En l’occurrence, nous allons fêter deux anniversaires ! 

J'ai décidé de faire un NY Cheesecake. C'est une recette que j'adore et qui est, de plus, très pratique car le cheesecake doit reposer minimum 12 heures au frigo avant la dégustation. Cela évite le stress (le chaos en cuisine!) le jour de l’événement ! 

Par contre, c'est, comment vous dire ..... une BOMBE...... un peu riche en calories ! Ça ne fait rien, c'est l'hiver, il fait froid (hmmm, est-ce que 13°C la journée peuvent passer pour du froid ?) et il nous faut des calories pour nous chauffer ! C'est sur ! 

Pour celles et ceux qui n'ont pas pris peur et qui aimeraient tester la recette: c'est parti ! 

Cheesecake pour 8/10 personnes (moule à charnière ø 20 cm) 

il vous faut:

du papier de cuisson (sulfurisé) 

250g de biscuits sablés (Sprits ou Shortbread p.ex.)

75 de beurre demi-sel mou

900 g de fromage frais (type Saint Morêt)

2 cuil. à soupe de crème fraîche

5 œufs 

220 g de sucre (blanc ou roux) 

50 g de Maïzena 

le zeste râpé d'un citron bio

2 cuil. à soupe d'extrait de vanille liquide

Voici les ingrédients

1) Découpez un ruban de papier sulfurisé de 8 cm de large. Collez-le sur les bords intérieurs du moule avec un peu de beurre en le laissant dépasser de 2 cm. Préchauffez le four à 180°C.

2) Réduisez les biscuits en poudre au mixeur (ou dans un sachet plastique bien fermé en passant le rouleau à pâtisserie par dessus). Mélangez-les avec le beurre demi-sel pour obtenir une pâte. Répartissez la pâte sur le fond du moule, bien tasser. Placer le moule au four pendant 10 minutes, puis laissez refroidir. 

3) Dans un bol, fouettez le fromage frais pour le rendre onctueux, puis ajoutez le sucre et la maïzena. Incorporez ensuite les œufs un à un. A la fin, ajoutez le zeste de citron et l'extrait de vanille. 

4) Versez la crème sur le fond de pâte précuit. Faites cuire pendant 50 minutes. Laissez-le refroidir sur une grille pendant 2 heures, puis 10 heures au refrigérateur. Dégustez bien frais ! 

It's done !

Pour la petite touche première de la classe "perso", j'ai découpé une étoile fantaisie dans une petite feuille de papier carré (style origami) - il suffit de poser l'étoile sur le gateau et de saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit, 

bonne semaine à vous et à bientôt, 

Daniela 

   

Ca y est - c'est parti pour mon tout premier post ! 

Si tu connais la côte atlantique en hiver, tu sais apprécier un moment tranquille au coin du feu, de préférence avec un crumble croustillant et une bonne tasse de café! 

Voici ma recette (top facile !)

Crumble pommes-cannelle pour 4 personnes

 5 grosses pommes

1 sachet de sucre vanillé

30 g de beurre

pour la pâte

100 g de farine

100 g de sucre roux

80 g de beurre mou

Pêler les pommes, les couper en petits morceaux. Faire chauffer les 30 g de beurre dans une poêle, y ajouter les cubes de pommes et le sucre vanillé et faire dorer à feu moyen pendant 10 minutes. Ensuite, verser les pommes dans un plat allant au four. 

Préchauffer le four à 180°C. 

Pour la pâte:

Mélanger la farine, le sucre ainsi que le beurre dans un grand saladier jusqu'à obtention de "grumeux". Verser les "grumeaux" sur les pommes et soupoudrer de canelle. Faire cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé. 

A déguster tiède - bon appétit et bonne semaine à tous, 

Daniela  

Winterstimmung 

Jetzt geht es los, heute mein erster Eintrag, welch aufregender Moment !

Wer die Atlantikküste Frankreichs im Winter kennt, weiss wie gerne 

man es sich zuhause am Bollerofen gemütlich macht ! Und das am besten mit einem leckeren Apfel-Crumble und einem Kaffee! 

Hier mein Rezept für 4 Personen (gelingt immer!):

5 grosse Äpfel

1 Päckchen Vanillezucker

30 g Butter

Und für die Streusel

100 g Mehl

100 g Rohrzucker

80 g weiche Butter

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 30 g Butter in der Pfanne erhitzen, die Apfelstückchen und den Vanillezucker zugeben und bei mittlerer Hitze ca.
10 Minuten goldbraun braten. Anschliessend die Äpfel in eine feuerfeste Auflaufform geben. Schon mal den Backofen auf 180 °C vorheizen. 

Für die Streusel: das Mehl, den Zucker sowie die weiche Butter in einer grossen Schüssel gut vermischen und zu Streuseln zerbröseln. 

Die Streusel über die Apfelmasse geben und das Werk mit ein klein wenig Zimt bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. 

Fertig ! Am besten ein wenig abkühlen lassen und lauwarm geniessen! 

Habt eine schöne Woche, viele Grüsse

daniela