Neulich, am Vatertag

Vor kurzem war bei uns in Frankreich Vatertag. 

Das haben wir mit einem "Kaffeekränzchen" im Freien gefeiert, ganz entspannt mit einem kleinen Erdbeerkuchen. Ich schreibe extra klein, denn unser Teenie hätte liebend gerne einen sehr viel grösseren Kuchen gehabt. Er hat das auch gleich lautstark reklamiert, frei nach dem Motto: was esst ihr beiden denn? Selten so gelacht ! Nun ja, es hat jeder ein Stückchen Erdbeerkuchen abbekommen und er war auch noch saulecker! 

Hier, seht selbst! 

Ich wünsche euch eine schöne und sonnige Woche! 

Viele Grüsse

Daniela 

Fête de pères

Quelques impressions de notre petit café du dimanche, édition spéciale "Fête des Pères"! 

On profite du jardin et du soleil, c'est génial ! 

Bonne semaine à tous, 

Daniela

Was gibt es schöneres als selbstgemachte Marmelade !?

Hallo, Ihr Lieben! Schon lange habe ich nichts mehr gepostet! Sorry ! Das liegt daran, dass ich derzeit sehr viel Zeit in meiner Küche verbringe. Ich bin seit kurzem stolze Besitzerin der Wunder-Küchenmaschine, ein Thermomix hat bei uns Einzug gehalten. Hmm, und irgendwie treibt er mich dazu, ständig in der Küche was zu wurschteln, anstatt zum Beispiel meinen Blog zu pflegen ;-))

Aber ich gelobe Besserung! 

Passend zum Thema Wundermaschine möchte ich Euch heute mal das Ergebnis der derzeitigen Marmeladen-Olympiade vorstellen, die seit ein paar Wochen in meiner Küche statt findet. Ich hab noch nie so viel Marmelade eingekocht wie in diesem Sommer. Never ever! Das lag zum Teil daran, dass es schon ganz schön Zeitaufwenig ist, man ständig am Kochtopf rumsteht und rührt bis der Arm abfällt, und es meistens dann sowieso zum Supergau kommt: die Früchte kochen über! 

Jetzt ist das aber alles ganz easy-peasy, deshalb auch die beachtliche Auswahl in unserem Vorratsregal: Erdbeer, Aprikose, Pfirsich-Nektarine und seit gestern auch noch Kirsch-Marmelade! Super lecker! 

Ein paar Fotos, vielleicht bekommt ihr Lust zum Marmelade kochen, wer weiss?

Einen schöne Wochenanfang wünsche ich Euch allen 

viele Grüsse 

Daniela 

Confitures home made

Bonjour à tous! Je n'ai pas écrit de post depuis un moment, honte à moi! Mais je vais me rattraper aujourd'hui! Ici, c'est la "fièvre" de la confiture home made! Depuis peu de temps, je suis l'heureuse propriétaire d'un Thermomix, et c'est bien la raison pour laquelle je passe beaucoup beaucoup de temps en cuisine (et un peu moins sur mon blog ;-)). Ceux qui connaissent cette "machine à tout faire" vont être d'accord avec moi: on redécouvre la cuisine et de nouvelles recettes!

C'est le moment de faire le plein chez le primeur! J'ai commencé avec une confiture de fraises, ensuite j'ai testé abricot, pêche-nectarine et hier, c'était le tour aux cerises. Un régal ! 

Il vous faut 

1 kg de fruits 

500 g de sucre 

1 sachet de pectine (p.e. Alsa Vitpris). 

Après avoir lavé les fruits et enlevé les noyaux, les mélanger avec le sucre et les faire cuire (Thermomix: 15 minutes à 100°C, vitesse 3 / dans une casserole il faut compter 30 minutes, en remuant pendant la cuisson). 

Ensuite, rajouter le sachet de pectine (préalablement mélangé avec 2 cuil. à soupe de sucre) et faire cuire encore 3 minutes. A la fin, vous pouvez mixer le tout, vous obtiendrez ainsi une confiture "velours". 

C'est prêt ! Il vous reste plus qu'à remplir les pots à confiture (préalablement stérilisés avec de l'eau bouillante et je les passe toujours 15 minutes au four à 80°C afin qu'ils soient parfaitement secs à l'intérieur), les retourner une fois fermés et laisser reposer pendant une nuit. Et voilà! C'est vraiment bon!

Bon week-end à tous, profitez bien du soleil,

à bientôt, 

Daniela