Chorizo-Brotaufstrich - Tartinade au chorizo

Für alle TM-Fans heute wieder was genial einfaches: ein sehr leckerer Brotaufstrich, super für einen Aperitif oder auch einfach nur für's Abendbrot... das braucht ihr:

10 Stiele Petersilie
70 g Zwiebel
300 g Chorizo (oder Salami)
200 g Philadelphiakäse natur
100 g Crème fraîche
etwas Paprikapulver

und so geht's: 
Petersilie, halbierte Zwiebel, Chorizo/Salami in den Mixtopf geben und 8 Sekunden Stufe 8 mixen.
Den Philadelphiakäse, die Crème fraîche und das Paprikapulver dazugeben und 10 Sekunden Stufe 4 vermischen. 

Anschliessend in eine kleine Schüssel umfüllen und ab in den Kühlschrank. 
Dazu schmeckt am allerbesten ein ganz frisches Baguette, am besten direkt aus dem Ofen vom Bäcker und noch richtig knusprig ! Lecker!
Ihr habt's gemerkt, ich habe Hunger ;-) 
Euch einen guten Appetit, und vor allem noch eine schöne Woche, 
Eure Daniela

Cette semaine, une de mes recettes préférées du TM, une tartinade au chorizo. C'est super bon et vite fait! Il vous faut: 

10 brins de persil

70 g d'oignons

300 g de chorizo

200 g de fromage frais nature

100 g de crème fraîche épaisse

paprika doux en poudre

Pour faire la tartinade: 

Mettre le persil, l'oignon coupé en deux et le chorizo dans le bol et mixer 8 sec/vitesse 8. Ajouter le fromage frais, la crème fraîche et un peu de paprika en poudre et mixer 10 sec/vitesse 4. C'est fait! 

A garder au frais! Et servir avec une bonne baguette croustillante qui sort du four: un délice! Miam! 

Bonne semaine à tous, 

Daniela

Fromage! Käse!

Hello à tous! 
Je sais, je sais, en France, le repas c'est du sérieux! ;-) Mais parfois, c'est bien d'innover un peu et découvrir une autre façon de manger! 

Il y a peu de temps, j'ai préparé un repas pour nos invités avec un bon plateau d'excellents fromages du marché d'ici (c'est l'avantage de vivre dans l'autre pays du fromage!), du bon vin, différentes sortes de pain et des fruits.... et c'était: Simple mais vraiment Miam!
Je vous souhaite une très bonne semaine,
à bientôt, 
Daniela

Hallo, Ihr Lieben,
heute ein paar Bilder von meiner kürzlich ausgerichteten "Käsetafel"! In Frankreich wird ja sehr gerne sehr ausgiebig und lange gespeist, aber ab und an tut eine Veränderung auch einmal gut! Diesmal gab es sehr guten Käse, frisch vom Käsemann unseres lokalen Wochenmarktes, dazu verschiedene Brotsorten, einen sehr guten Rotwein und viel Obst. Das Ergebnis war echt lecker (ich hätte mal noch ein Nachher-Foto knipsen sollen, die Platte war geputzt!). 

Ich wünsche Euch eine schöne Woche, 
bis bald, 
Daniela

Crunch fait maison - Puffreis homemade

Hello à tous! 
Une nouvelle rubrique s'ouvre sur mon blog, à partir de .... maintenant! Pour tout vous dire, après un assez long délai de réflexion, nous avons acheté un nouveau robot de cuisine, le fameux Thermomix. Et c'est tellement bien, je ne cuisine presque plus qu'avec lui, que j'ai décidé d'ouvrir une rubrique de recettes, que pour lui.... et vous ;-)

Aujourd'hui, une recette super simple: du Crunch fait maison! 
Il vous faut: 
400 g de chocolat (au lait ou noir, selon votre goût)
100 g de riz soufflé complet (supermarché BIO)

Comment faire: 
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, règler le TM à 10 secondes, vitesse 7. Ensuite, faire fondre le chocolat pendant 10 minutes à 70°C, vitesse 2.
A la fin, ajouter le riz soufflé et régler 45 secondes, vitesse 3(inversé).
Verser le mélange dans un recipient tapissé de papier cuisson, aplâtir avec une spatule et mettre au frigo pendant une heure minimum. 
Ensuite, vous pouvez casser la plaque en morceaux... et déguster! 
Très simple, mais super bon!
Bonne semaine à tous, 
Daniela 

Hallo, Ihr Lieben! 
Heute eröffne ich offiziell meine neue Blog-Rubrik mit Thermomix-Rezepten! Nach laaaaanger Überlegunszeit (meinerseits) haben wir uns nun doch einen TM gekauft (also eigentlich schon im letzten Sommer ;-)) und ich muss sagen: ich bin begeistert! Jetzt koche und backe ich fast nurnoch mit ihm, deshalb verdient er auch eine eigene Rubrik! 

Heute mal was ganz einfaches, aber sauleckeres: Puffreis selber gemacht! 
Ihr braucht dazu: 
400 g Schokolade (Milchschoki oder schwarzer Schoki, je nach Geschmack!)
100 g gepuffter Reis (gibts im Biosupermarkt)

Und so gehts: 
Die Schokolade in Stücke brechen und in den TM geben. 10  sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Dann die Schokolade bei 70°C schmelzen, 10 Minuten eingeben, Stufe 2. 
Den Puffreis dazu geben, 45 Sekunden auf Stufe 3 vermengen (im Umkehrlauf). Die Masse dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen. Eine Stunde ab in den Kühlschrank. Anschliessend in Stücke brechen, fertig! 
Schmeckt super gut zu einem kleinen Espresso (habe ich heute schon getestet!!)! 
Viel Spass beim zubereiten, 
viele Grüsse, 
Daniela