Nachdem ich heute morgen eine kurze Runde auf dem Wochenmarkt gedreht habe, begleitet von einem leichtem Nieselregen wie in der Bretagne bei 13°C und dann auch noch die Heizung angesprungen ist als ich nach Hause kam, habe ich mich spontan in die Küche begeben und einen Kuchen gebacken. Das hilft ja bekanntlich bei so ziemlich allem: ein leckerer Kuchen ! Dieser hier ist zudem nicht so süss und durch den Quark (ich habe 0% genommen) ist das auch keine Kalorienbombe ! Das gemütliche Wochenende mit Kafferunde am Bollerofen kann kommen ;-)
Hier das Rezept :
Zuerst die Kirschen gut abtropfen lassen, den Ofen derweil auf 160°C vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen. Die Hälfte des Zuckers unter den Eischnee geben. Dann die weiche Butter mit dem verbliebenen Zucker schaumig schlagen, Eigelbe unterrühren. Quark, Zitronensaft, Zitronenschale und den Griess unterrühren.
Bien égoutter les cerises, préchauffer le four à 160°C et beurrer le moule (rond, ø 26cm). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, battre les blancs en neige en y ajoutant la moitié du sucre. Battre le beurre avec le sucre restant, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ensuite, ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger à nouveau. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron ainsi que le zeste et la semoule fine de blé. Bien mélanger.
Ein grosses Glas Sauerkirschen
5 Eier
100 g Zucker (Rohrzucker)
70 g weiche Butter
500 g Quark
2 Essl. Zitronensaft
1/2 Päckchen Zitronenschale
80 g Weizengriess
Puderzucker
Fett für die Kuchenform
Zuerst die Kirschen gut abtropfen lassen, den Ofen derweil auf 160°C vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen. Die Hälfte des Zuckers unter den Eischnee geben. Dann die weiche Butter mit dem verbliebenen Zucker schaumig schlagen, Eigelbe unterrühren. Quark, Zitronensaft, Zitronenschale und den Griess unterrühren.
Den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Kuchenteig in die Form geben, glatt streichen und die Kirschen darauf verteilen. Ab in den Ofen und bei 160°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen gut abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit und habt ein schönes Wochenende,
Daniela
Guten Appetit und habt ein schönes Wochenende,
Daniela
Hello! Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, il fait un temps à se mettre au coin du feu avec un plaid et un bon gâteau pour regarder la pluie qui tombe! Ce matin, on dirait....l'Angleterre! Un petit crachin, il ne manque plus que la brume! Faut dire que ce temps nous fait bizarre après un début de semaine à 29°C et une sortie un peu précipité des sandales...... ;-))
Alors, si vous avez envie de faire une pâtisserie, voici une nouvelle recette rapide pour un gâteau au fromage blanc et aux cerises. Il vous faut:
1 grand bocal de cerises (je les trouve chez LIDL)
5 oeufs
100 g de sucre de canne
70 g de beurre mou
500 g de fromage blanc (0%)
2 c.à.s. de jus de citron
1 c.à.s. de zeste de citron
80g de semoule fine de blé
sucre glace
beurre pour le moule
Bien égoutter les cerises, préchauffer le four à 160°C et beurrer le moule (rond, ø 26cm). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, battre les blancs en neige en y ajoutant la moitié du sucre. Battre le beurre avec le sucre restant, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ensuite, ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger à nouveau. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron ainsi que le zeste et la semoule fine de blé. Bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la préparation dans le moule, égaliser un peu avec une cuillère, déposer les cerises dessus et mettre à cuire à 160°C pendant 45 minutes (chaleur tournante). Une fois sorti du four, laisser refroidir et saupoudrer avec un peu de sucre glace pour la touche finale!
Bon appétit et bon week-end!
Daniela
Daniela
